Resep makan seadanya Ayam Terong Tumis Pedas

Resep dengan terong dan ayam. Berikut resep sederhana untuk Ayam Terong Tumis Pedas:
Ayam Terong Tumis Pedas

Bahan-bahan:

• 2 buah terong, potong dadu
• 300 gram dada ayam, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• 100 ml air

Cara Memasak:

Persiapan Bahan:

• Potong dadu terong dan ayam.
• Cincang bawang putih dan iris bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.

Menumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.

Memasak Ayam:

• Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna dan matang.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Memasak Terong:

• Masukkan potongan terong, aduk hingga rata.
• Tuang air, aduk sebentar dan tutup wajan. Masak hingga terong empuk dan air menyusut.

Penyajian:

• Koreksi rasa, tambahkan garam atau bumbu lain jika perlu.
• Angkat dan sajikan Ayam Terong Tumis Pedas selagi hangat.

Tips:
Jika suka rasa lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit lebih banyak atau gunakan cabai bubuk.
Agar terong tidak terlalu menyerap minyak, rendam potongan terong dalam air garam sebentar sebelum dimasak.

Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi baru untuk hidangan di rumah Anda! Jika ada bahan tambahan atau variasi yang ingin dicoba, beri tahu saya.

Berbagi :